Ingredience:

1 naporcované kuře

50 g mouky

sůl, pepř

70 ml tuku na smažení

1 cibule

5 velkých žampionů

3 mrkve

100 ml bílého vína

150 ml slepičího vývaru

Postup:

Porce kuřete osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Vložíme do rozehřátého tuku a opékáme dozlatova (min. 15 min.).

Mezitím si na jemno nakrájíme cibuli, oškrábeme a na kolečke nakrájíme mrkev a žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky.

Kousky kuřete vyndáme z pándve. Zmírníme plamen, horký tuk zbavíme připečených kousků a dáme do něj osmahnout cibulku. Když truchu zesklovatí přidáme i mrkev a žampiony a společně dusíme dalších 15 min.

Kuře vrátíme k podušené zelenině a podlijeme vínem a vývarem. Dochutíme podle potřeby. Vše necháme dusit ještě půl hodiny.

Podáváme s opečeným bramborem, nebo rýží.