Ingredience:

280 g mouky

190 g másla

70 g moučkového cukru

2 žloutky

Kvalitní nakyslý džem (rybíz, višně)

Postup:

Z másla, mouky, cukru a žloutků uhněteme rukou těsto (pokud se vám ze začátku zdá příliš drobivé, nelekejte se – pěkně se spojí jakmile ho dostatečně prohnětete a máslo změkne). Necháme 1 – 2 hod. uležet v lednici.

Mezi dvěma igelity vyválíme placku a vykrajujeme z ní kolečka. Polovina z nich musí mít uprostřed otvor, aby se později při slepování vešel mezi cukroví dostatek džemu.

Pečeme při 170°C 12 min.

Kolečka slepíme džemem a necháme uležet do druhého dne.