Ingredience:

těsto: 

200 g polohrubé mouky

1 lžičku prášku do pečiva

80 g tvarohu

80 g másla

1 vejce

sůl

pro rychlejší přípravu můžete použít listové těsto

náplň:

2 vejce

150 g slaniny

200 g 12% smetany

100 ml mléka

100g strouhaného sýru (parmazánovitého typu)

sůl 

pepř 

muškátový oříšek

Postup:

Z mouky, prášku do pečiva, tvarohu, másla, vejce a soli uhněteme těsto. Vtlačíme do formy,  rovnoměrně rozprostřeme a zarovnáme okraje do výšky zhruba 3 cm (přebytky můžeme doplnit do míst, kde je okraj naopak moc nízký). Těsto propícháme vidličkou, aby se nenafukovalo. Dáme předpéct na 180°C po dobu 15 min.

Slaninu nakrájíme na kostky a osmažíme. Vejce rozšleháme se smetanou, máslem, solí (se solí opatrně - slanina je dost slaná) a kořením. Korpus poklademe slaninou a strouhaným sýrem a zalijeme připravenou směsí. Dáme do trouby dopéct na 20 až 30 min.

Vegetariánská verze není žádný problém: slaninu můžeme vynechat, popřípadě nahradit přídavkem sýru.