Ingredience:

těsto:

500 g polohrubé mouky

3 vejce

100 - 150 ml vody

lžička soli

náplň:

300 g sýru gorgonzola

1 vejce

2 lžíce strouhanky

na posypání:

350 g slaniny

hrst vlašských ořechů

Postup:

Všechny přísady na těsto rukou uhněteme. Na pomoučené desce vyválíme tenký plát a vykrajujeme z něj kolečka o průměru cca 5 cm.

Přísady na náplň promícháme vidličkou. Do středu každého kolečka dáme něco přes půl lžičky náplně, přehneme, okraje spojíme a zmáčkneme k sobě vidličkou.

Vložíme do osolené vroucí vody a vaříme 10 - 12 min.

Mezitím nakrájíme slaninu na proužky a společně s ořechy ji opečeme na pánvi.

Ravioly podáváme posypané slaninou a ořechy a pokapané tukem, vyškvařeným ze slaniny.